自然米おむすびとお惣菜のテイクアウト専門店mauaのブログ
by mauagifu
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書き留めておきたいこと、2018年夏
音と昔という漢字は、なぜこれほどまでに似ているのだろう。
音というのは、日々成り立っていく重なりを意味するのだろうかー


今日は、柳ヶ瀬といえば誰もが知っているカフェ、ビッカフェで、
「フィールドの音をきく」という企画に、幸運にも参加することができた。


開始から1時間くらい経っただろうか、
皆さんと様々なフィールドの音を聞いているうちに、
一人、突如沸き起こった情景に出くわした。
まさに閃光であった。
そしてそれは、何千年もはるか昔の時代であった。

自然により近い形で録音された音から、
私は「今ココ」→これから来るであろう「未知」の世界にまで、
想い巡らすことができた。


私はこの先もずっと、さんの表現の上を生きていくのだろう。


インドネシアで畦道を直に踏んだあの感触。
紺碧の空を仰ぐ右の手の先々。
それらを目にしてから、私というものはあの感覚をずっと生きている。
それは今も含めて、過去未来を行き来する。
そして私は今「現代」を生きている。

生きているのだけれど、或る所では畦道を踏み歩んでいる。
土と水と石ころを足で掴んでいる。

それは生きる指標でもあるのだと気付いた。


昔から或る音。
ずっとずっと続いているであろう音。
そして、現代の音、現代を生きている音。

もしかしたら、耳の一番奥で流れている音は、
何千年も前の、はるか昔の音なのかもしれない。
それは気付いて居ないだけで、無意識のなかの........


この、気付かされた今この瞬間を、
どれほどの奇跡でもって生きていられるのかを、

今日も実感しています。

「ウミヒコヤマヒコマイヒコ」
私の原点の映画です。






# by mauadelicatessen | 2018-08-05 23:59 | ひとりごと
8月の営業日

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いつもご覧いただき、

誠にありがとうございます。



8月の営業日は、

11.16.17.18以外は、通常営業です。

(8:00〜16:00)



《臨時営業について》


11日は、pollo 1日バル

17:30〜22:00 (Lo21時)バル営業



16〜18日は、

ご予約のお弁当のお渡しのみです。

《ただ今受付中です》


税込1500円のお弁当を2個以上のご注文から承ります。


*通常営業はお休みいたします。


ーーーーーーーーーーーー

ご予約・お問い合わせは…

080-9549-4736

maua@me.com 平野まで

ーーーーーーーーーーーー



カレーは限定数なので、


よろしければお電話でのお取り置きもいたします。




8/4の花火大会に、店頭でアイスクリームサンドをお出しいたします。


今月もどうぞよろしくお願いいたします☺️


Maua

平野由美子





# by mauadelicatessen | 2018-08-02 17:24 | 営業案内
7月4週目のメニュー
みなさまこんばんは、
今週のメニューのラインナップです。


今週の営業日は26.27.28日です。
(8:00〜16:00)

今週のメニューは、
《おむすび》
・塩むすび
・ちりめん山椒
・みょうがと南高梅のおむすび
・ししゃもと甘みそ

《デリ》
・北海道産モッツァレラと有機トマトのマリネサラダ
・じゃがいものタプナード風
・カジキとズッキーニのソテー
・豚のらっきょう巻きフライ

《カレー》
パプリカのキーマ

《スイーツ》
・レモンとバニラ風味のサブレ

今週も、引き続き有機トマトのマリネサラダをお出し致します。
トマトの品種が岐阜産の麗夏に変わります。味が濃く、リコピン濃度も高いので、肌の真皮層を傷つける紫外線から肌を守り、保水機能を高めてくれます。

たっぷりとバジルの香り、
まろやかな酸味のトマトマリネ、
そしてアボカドとモッツァレラ。
フレンチドレッシングでお召し上がり下さい^^
葉物にはケールも入っています。

今週の新しいメニューは、
おむすびのししゃもと甘みその組み合わせ。
ほろ苦く卵いっぱいのししゃもに甘みそを添えて、一個で満足感のあるおむすびになりました。香ばしいごまも、口の中に広がります。
暑いので、適度な塩分とエネルギーが同時にとれる、そんなおむすびです。

今朝も洞戸は25℃で、涼しく感じました。今は一番湧き水が冷たくて気持ちがいい時期です。
こうした生活ができることが、何より幸せだなぁと、しみじみ思います。

週末の花火大会の日、
こっそりラムレーズンサンドを販売いたします☺️よろしければ、どうぞ🍨

それでは今週も
どうぞよろしくお願いいたします🌿

# by mauadelicatessen | 2018-07-25 20:55 | お知らせ
オープンして3ヶ月...
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皆さまご無沙汰しています。
毎日、いかがお過ごしでしょうか。

今日もここで、少しお休みしていってくださいね。

さてMauaは、
おかげさまでリニューアルオープンしてから
約3ヶ月経ちます。

早いです・・・

大雨かと思ったら、酷暑だったり、
肩壊したかと思ったら、すっかり良くなったりと、
毎日が新鮮で、色鮮やかな日々を過ごしています。

なかなか更新しないこのブログに、
少しでも足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございます。
皆様のおかげで、今こうして前に進む事ができています。
また書いていきますので、どうぞどうぞ、よろしくお願いいたします^^


今日のお知らせは、来月のお盆の週についてです。

8月も、通常通り木、金、土(㊗︎休み)ですが、
8/16、17、18は、お弁当の予約販売のみになります。
(通常営業はお休みです)

おひとつ1,390円(税込1500円)で、
2個以上からのご注文となります。

お渡しは、10:00〜12:00です。

ご注文、お問い合わせは 
080−9549−4736
maua@me.comまで、お待ちしています。


今週末は花火大会ですね。
約10年前、Mauaはこの花火大会の日に、
ラムレーズンサンドを販売したのが始まりでした。

周りがどんな環境かも知らず、ただただこの場所で
お店を開きたい、それだけでした。
だけど、あの場所は、私に「ここがぴったりだよ」と
いつも語りかけてくれました。
10年経って、またここに居られること、
本当に感謝しかありません。

同居しているおばあちゃんにも感謝です。


それでは今週の水曜日に、
またメニューのアップをいたしますので、どうぞお楽しみに^^

Maua
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# by mauadelicatessen | 2018-07-22 21:23 | お知らせ
3/30,31長良川マルシェ出店します。
皆さま、お久しぶりです。
あっという間に一か月経ちまして、
岐阜でも桜が咲き始めましたね。

そんな、桜満開の季節に、
先月も出店しました長良川マルシェに参加いたします。


今回は、3/31が満月なので、
具入りのおむすびをお出しいたします。

そして、いつもの塩むすびもお持ちいたします♩

皆さまお誘い合わせの上、どうぞお越しくださいませ。



3月30日(金) 11:00~19:00
3月31日(土) 11:00~16:00

JR岐阜駅アクティブG 二階

Maua



# by mauadelicatessen | 2018-03-23 18:22 | お知らせ
長良川マルシェでのこと。

皆さまこんばんは◯
立春を過ぎてもまだまだ雪がはらはらと降りますね。
今朝もうっすら積もった屋根の雪が、あさひに反射して輝いていました。

さて、先日お伝えしました長良川マルシェ、色々とおむすびの種類をブログでご紹介しましたが、2/16は新月なので、おむすびの種類を「塩むすび」のみにする事にしました。

新月は、心身ともに浄化される日。

2/16.17は、塩むすびと定番のデリを2種類お出しして
、心よりお待ちしております。


Maua

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# by mauadelicatessen | 2018-02-12 18:23 | イベントごと
長良川マルシェ出店します。

皆さまこんにちは。
いつもブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。
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雪が降りしきる中お米を研いでいると、水の冷たいのも忘れるくらい
きゅっと引き締まったお米に見とれてしまいます。
ご飯を炊く時は、この冷たいお水が美味しさの秘訣。
お米を研いだら、分量の水を入れて、しばらく冷蔵庫で吸水させて下さいね。
(じっくり芯まで吸水させるイメージで)

さて
先日のお知らせの詳細です。


2月の16(金)、17(土)と、
3月の30(金)、31(土)に、

長良川マルシェというイベントに出店いたします。

長良川の魅力と、岐阜の美味しさが駅ナカに大集合!だそうです^^
おむすびの出店は、なんと5年ぶり.......!

塩むすびのほか、体温まる生姜の炊き込みむすび、
岐阜素材として、Sunpoさんのケイちゃんをお入れしたおむすび、
岐阜産の椎茸を使った椎茸わさび、
無農薬黒豆玄米、シンプルな紅玉梅など、
いろいろ考え中です。

お米は、岐阜県恵那市岩村のコシヒカリを使用。
お水は、高賀の森水。
お塩は、長崎県対馬産の焼塩です。

うちはさておき、
出店されるお店がとっても素敵なお店ばかりで、
今からとても楽しみです。
駅前が賑わうのは嬉しいですね。
岐阜にもっと人が訪れてくれるといいな。いい街です。

それでは皆様どうぞお誘い合わせの上、お越しくださいませ○
お会いできるのを楽しみにしています。


日時:
2/16(金)、17(土)
3/30(金)、31(土)
(金)11:00〜19:00
(土)11:00〜16:00

場所:JR岐阜駅 アクティブG 2F ふれあい広場



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# by mauadelicatessen | 2018-01-26 14:39 | イベントごと
青色の花と、小さなお知らせ2
ある日見た、夢のお話。
のちにMauaのショップカードの絵になったお話です。


その、夢に出てきた1羽の鳥は、
青色の花を、一本くわえていました。

鳥は ただこちらを見ていて、
私もただ、あちらを見つめています。

鳥が、飛んでゆきました。
鳥は、青い花びらを ひらひらと落としてゆきました。
その先の向こうに
みえるのは、

幾色にも重なり、まるで世界中の色がそこにあるかのような
花が、
花たちが、

待っていました。

そこにある花は、
四季折々と順に咲き、
色が、絶えることがありません。

わたしは、その世界を待っていたんだ。
と、気付かされた一瞬でした。

花は、種になる時と
伸びていくときと
咲き誇る時と
穏やかに散る時と
繰り返し
生きているんだと。


・・・

夢から醒め、
その時の事を思い出すと、
あの時観に行って強烈に脳裏に焼きついていた絵、
ゴーギャンの
「我々はどこから来たのか、
我々は何者か、
我々はどこへ行くのか」
左端に居た白い鳥であったことに気付きました。

そして、

この青い花の色は
イヴクラインというフランスの画家が愛した色、
クラインブルー。
彼は、宇宙の根源的なエネルギーに惹かれ求め続けました。
その青が、
鳥のくわえていた一本の花の色と、全く同じでした。

いのちあっての、
私たちの日常。

そして、
一人一人の中にある小さな宇宙
そのなんて広いこと。

そういった思いを伝えながら、この絵が生まれました。

すみません
長くなりましたが、
昨日は、星月夜さんで青をテーマにした美しい時の演奏会があり、
色々な青に出会ったので、
記してみました。


朗読された川井有紗さん、温かな声で一つ一つ丁寧な言葉を届けてくださり、
忘れかけていた沢山の感覚を呼び覚まして下さいました。

そして、
お声をかけてくださったやわらかくて素敵な雰囲気の女性の方、
お声をかけてくださりとても嬉しく思いました。
ありがとうございます^^


こうした素晴らしいときをご一緒してくれる友人に、感謝でいっぱいです。
ありがとう。

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あ、!

ちいさなお知らせでした。

2月の出店は、第3週目の二日間と
そして、、
3月も出店いたします。

どうぞよろしくお願いいたします^^

Maua
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# by mauadelicatessen | 2018-01-21 20:05
みちひらきの神さまと、小さなお知らせ
みなさま、こんにちは!

いつもブログをご覧頂き、誠にありがとうございます○


先日、1月11日は一粒万倍日。
このお日柄のよい日に、みちひらきの神様である猿田彦神社へお詣りに行ってきました。
新しい事を始める際にお詣りすると良いとされている神社です。

この日は、ケータリングユニットpollo(ポリョ)としての活動でご一緒させて頂いてる
neshianのひろみさんと、神社のある伊勢市へ日帰り旅行でした。

polloは、活動し始めて今年で8年目です。

2010年秋に、cop10のレセプションパーティーで結成してから、
イベント出店や期間限定バル、マルシェのコーディネートも手掛けてきました。

最近ですと、昨年のクリスマスイブに、アペリティフBOXという前菜とメインが入った、
polloならではのお料理を20箱限定でお出ししました。
neshianさん特製のラザニアもご用意していたのですが、おかげさまでご予約日の
当日中にどちらもすべて完売。本当に感無量でした。

お買い上げ頂きましたお客様、誠にありがとうございます。
皆さまにお会いできたことが何よりうれしく、また記憶に残るひとときでした。


今年もますます自由に、羽根を広げて
ひろみさんと活動していければと願っています。
色々と、お楽しみに^^



と、!

2018年の最初のイベント出店が、2月にあります。

こちらもどうぞお楽しみに^^

Maua


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# by mauadelicatessen | 2018-01-12 12:26 | お知らせ
2018年、本年もよろしくお願いいたします。

 明けましておめでとうございます


 2018年になりました。


 皆さま、いかがお過ごしでしょうか。


 お久しぶりです、Mauaの平野由美子です。



 2015年夏、東京から帰ってきて3年目、2018年。
 あっという間に時は過ぎ、それはいろいろありました。

 苦しいことも悲しいことも、涙が止まらない日々も、ありました。
 それらを全て乗り越えて、迎えた2018年。

 清々しく、温かく、幸せでいられる日々と、
 目の前に訪れる数多くの言葉であったり、シチュレーションだったり、
 応援してくださる方の温かい声援であったり、

 感謝という言葉をどれだけ伝えれば、その想いに届くだろうと思うほど、
 沢山のかけがえのない時を過ごしてきました。

 心の深いところを、泳いで泳いで
 いったい何を探しているんだろう

 そんな毎日でした。 

 でしたが、
 何となく 何か光ってるものがうっすら見えてきて、
 そうか、それか、と今ははっきり見えています。

 
 今日は、ビッカフェさんで、
 古野さんと小瀬さんに未来をみてもらいました。

 
 私は、2020年に 結婚するそうです。
 
 笑

 こんなことはどうでも良くて、、、
 
 新たな年、健やかに 軽やかに 心地いい日々を

 沢山の方の幸せな時がずっと続くように、

 今年も精進いたします。


 皆さまにとって、素晴らしい日々の連続でありますように
 お会いできるのを楽しみにしています○


 
 Maua
平野由美子

 

# by mauadelicatessen | 2018-01-07 19:39 | お知らせ