自然米おむすびとお惣菜のテイクアウト専門店mauaのブログ
by mauagifu
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師走の古本市
2009年12月28日開催



なんて包容力のあるお方なのでしょう・・・

しみじみ思うは徒然舎さんのオーナーさんのこと。

(にゃーん、出逢えてほんと、よかったぁ〜・・)



というわけで、

そのオーナーさんにもお目にかかれる、師走の古本市。

思い立ったらやる、という単純なしくみで動き出しています。



よろしければ、さらにご興味のある方は
ぜひこちらを。 インターネット古本屋「徒然舎」



さらに、古書の入れ替えや入荷なども直接「徒然舎」さんへアクセスされると
より分かりやすく本の内容を教えてくださいます*

いつもほれぼれする女性らしいたおやかな文筆、私もこっそり癒されております。



・師走のPetit古本市・

●2009/12/28  時間はまたお知らせ致します。
●Maua Delicatessen ショーウィンドウ前
●チープなものから、レアものまで なんでも
●Mauaから、小さなおみやげ付き。

◯「森と山の特集」と「沢村貞子さん特集」開催中です






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西日はいいなぁ。
# by mauadelicatessen | 2009-12-23 00:00 | イベントごと
臨時休業のお知らせ
大変申し訳ございません





12/14〜16まで、臨時休業することになってしまいました。。


お店に来てくださったお客さま、
行こうと予定していたお客さま、
本当に申し訳ありません。。。



取り急ぎご連絡のみとさせて頂きます。。

みなさまどうぞご自愛下さいませ。
# by mauadelicatessen | 2009-12-15 00:00 | 営業案内
フェアトレードチョコ入荷
おいしい〜 のひとこと


原産国スイス。


口溶けの良さにもう止まりません。

「食べるひとにおいしさを。
 つくるひとにやさしさを。」


People Treeから、ココアバター100%の本物のチョコが入ってきました。

↑ぜひ詳しくはアクセスしてみてください。

当店では、シナモン
     レーズン&カシューナッツ
     ホワイトクリスピー    の3種。


どれもそれぞれの良さがいっぱいで迷いますが、
おすすめは「シナモン」です。

できることなら、知ってるひと全員に送ってあげたい...

チョコレートってすごく差がありますが、
板チョコ(100円)のすごく甘いのより、高品質粒ショコラ(1000円)一瞬の口溶けより、

「安心かつ程よく体温で溶けるカカオ本来の味、広がる個性」で、
このチョコレート、ベストでしょう。



他の味も試したいですが、なんせ人気で完売だそうです。
12月末に入荷するそうなので、またここでお知らせ致します◎


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People Tree フェアトレード・チョコレート
シナモン
レーズン&カシューナッツ
ホワイトクリスピー

各290yen
# by mauadelicatessen | 2009-12-05 00:00 | 雑貨のお知らせ
料理研究家の・・・
持ち味が溢れています。


古書の詳細を、これから少しずつしていこうと思います。(店主視点ですが。。)




まずは、



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
● 有元葉子の料理教室  500yen(定価1000yen)

1ヶ月ごとに
ごはん・おかず2〜4品・汁物・スイーツと献立風に分けられています。

「どれも笑っちゃうくらい簡単なんです」というから、簡単です。
だけど、彼女らしい洗練された組み合わせ.

私は、フランスパンを真ん中半分に切って、たて長の4等分に切って
スティックで食べるのが好きなのですが、彼女もそうでした。
それだけで、この本欲しくなりました。(ちなみにガーリックトーストで載っていました)


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● 毎日まいにち野菜のおかず  飛田和緒 700yen(1400yen)


あと一品という時にすごーーく役立ちます。
夏野菜が結構のっていて、夏向き。 私は、青じそソースの大根サラダがおいしかった!



● 遅めの和ごはんと夜更かしおやつ  根本きこ  700yen(1300yen)

これ、いいです。酒飲みには。
あ、お酒をたしなむ方は。
いきなり友だちが泊まりにくることになった! 三軒まわって、家でも呑みたい!
まだまだ続く宵の宴!  どんなときにも即対応。
ちょこっとずつ、甘さ控えめスイーツ、お酒が進む味付け。
特に、「ごはん+みそ汁」のぺーじでは、どの組み合せも納得! 食べたい〜
松の実とピーナツのおこわ、ひじきのバルサミコ風味が気になります。


● 野菜だより   高山なおみ  1000yen(1600yen)

好きな人。ステキな人。共通点が多いひと。なので、この本、心底おすすめ。
野菜をより近くで触れ、味わい、料理している。
スタイリングは高橋みどりさん。 だから安心してみられる。(眺めていられる)
文章もいい。
「焼き色も調味料のひとつ」
全体を通して、冬野菜のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
お次ぎは、旅カテゴリ。



● 旅行者の朝食   米原万里 150yen(467yen)

このかた、ロシア語通訳協会の初代事務局長、会長の経験もあり、さらに作家で多数受賞。
なわけで、通訳者ならではの書き出し。
同時通訳中の裏のお話、ミスをミスにしない底力を感じる内容だ。
その後、早速題名そのものが出てくる。
「そのもの」?
そう・・・勘の鋭い方は分かるはず。
さてそれは一体どんな味か。何々種類があるという。

曲のように序曲から始まるメロディエッセイ。
ちょっとした隙間をぬう、その絶妙な存在感、ぜひ手の内に。


● パリのおさんぽ  プロジェ・ド ランディ 850yen(1800yen)

この本、(いつか買うぞーーーー)とこころの中で唱えている。
なぜならば、パリへ三回行ったあの記憶全部がぎゅぅっとつまっている。
その時どきに、私は街並みを体に覚えてじっと温めてきた。
氷のような冷たい空気のシャンゼリゼ通り、夏のじわじわ背中に感じる都会の太陽、。
キャミソールにサンダル・サングラスのフランス女性。
アメリのような2人乗り。
この本の良いところは、それらがずっとパノラマで載っており、自転車で横切るような視点で
本を左から右に見れるところだ。
しかも至る所に行きたいお店が詰まっている。


でも遠慮なくみなさん、いいものはピンときたらそれがご縁です◎




すべて絶版という、貴重な本たち。
に囲まれている私。

(今のうちに読まなきゃー あせあせ)


それだはまた、ご案内致します◎
# by mauadelicatessen | 2009-12-05 00:00 | 古書のお知らせ
冬のスイーツ
Mauaのブラウニー(全粒粉とピーカンナッツ)



素朴さの中に、ざっくりしたナッツの食べごたえ。
くるみほど渋みがなく、噛んだ瞬間香ばしさが広がります。
手で適度に折って食べれる大きめで薄焼き。

上がけのチョコレートが最初にパリッ
そしてほろっ

最後にしっとーり、じんわりおいしい おやつです。


ホットミルク、
ブラックコーヒー、
ホットワイン(シナモンスティック入り)、
兼八ロック、

飲み物も、ついつい
おやつも、ついついつい。


さあ冬の長いさむいさむーい季節、はじまりです。


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Mauaの
スイートブラウニー


バター不使用
アレルギー:たまご

200yen
# by mauadelicatessen | 2009-12-05 00:00 | 季節のメニュー
11月のまとめ
いい月でした。



いつもこんな出だしになりそうですが、、


こころから幸せを噛みしめた気がしました。

11月。
まずは、メニューを変更し
人気の「玄米甘酒の季節野菜グリル」
   「キャロットラペ」 など2〜3品を定番にしました。

スープ・カレーが定着して、
火曜日はカレーの日
スープはトマトベース・野菜ブイヨン・ミルクベースの三種から日替わり。

どちらも香草による香り豊かなスープで、さらにトッピングの三つ葉や山椒などを加えて
味の変化を楽しめるよう工夫しています。


おむすびは大根やかぶの葉を使って、一個でも栄養たっぷりなものが登場。


一週間ずつのイベントをして、
ライトミールウィークは、マクロビマフィン・チョコチップクッキー・スコーンを常時販売。

有機シュガーフリージャムが入荷した時は、
シフォンにつけて試食。




そしてそして・・・
さて、容器の集計です。


11/1〜11/30
●おむすびの竹皮の返却・・・78枚

●マイ容器持参・・・22人

●お店の容器を再度持参・・・30人



マイ容器で、アウトドア用の食器を持参された方がみえました。

まさに「運ぶ=軽量=機能的=コンパクト」などが含まれたうつわ。
色も良かった!


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古書では、ちいさな企画
「大橋歩展」とその本たち。三重県美術館で12/6までやっています。

ブログで知り、こちらの展覧会のちらしを取りに来てくださったお客さまから、
その後、再度ご来店されたときにとてもすてきなポストカードをいただきました!
(いつも竹皮と容器を紙袋に入れて持ってきてくださいます♪)

すごく嬉しかったです*



音楽も、
温かい音色・キラキラしたリズム・冬の曇りガラスのようなしっとり、ぬくもりのある声・
楽器の持つ力がたっぷり味わえる曲・子どもたちの純粋な心のおと




こんな雰囲気で、来月もまたこちらでご案内したいと思います。

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# by mauadelicatessen | 2009-12-04 00:00 | 営業案内
容器のおはなし
隠し撮りをしてみました。



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先日。
かわいいお客さんが、素敵なマイ容器を持ってきてくださいました!

思わずズームアップでその全貌をパチリ。


手際良くすでにおべんと包みされて、ちょこんとしています。


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左側:なんと適度なこの容量。日付ダイヤル付き。欲しい。。
右側:優秀で適度な重みの野田ホーローシリーズ。匂い移りも気にならない!


もうこれまで実にさまざまな容器を拝見させて頂いています。

カラフルで小振りなちょっとずつセットや、
どーんといっぱい入る大満足なタッパー、
薄型でB5サイズの仕切りありの容器。

おべんと箱は、懐かしのミスド景品シリーズやプーさんにトーマスなど。

もちろん、お店で提供したプラスチック容器を
持参されるお客さまもすごく多いです。


これ、本当に楽しいんですね。
ゴミが増えないだけで嬉しい。
お客さまが、「ちょっと見て!」と見せてくれる。
これはすでに容器の在り方というものがだいぶ違うと見て取れます。

「容器」と書いていますが、「うつわ」と言って良いのかもしれない。

ちなみに、お皿の方もみえました。

人間は葉や木板を利用して原始を生きてきましたが、
現代、なにも「ないない」と買い足さずとも、
おそらく足下にころり転がっているのだと思います。

とはいっても、人間の購買欲は無限です。

いいモノに出会い、そしてずっと受継げるよう生活に馴染ませ、
またそのモノのある風景をこどもの記憶に残していく

いつの時代にも、不変的な輝きを持つ「モノ」に出逢えるといいですね。



いつもどんな容器が来るかワクワク楽しみです*
# by mauadelicatessen | 2009-11-27 00:00 | 営業案内
開店から一ヶ月経ちました!
パチパチパチー


本日、お店に来てくれた方から拍手を頂き、
わーすごーい!と自分も自分に驚きました。
長くて早い一か月でした。



思えば、あれはね・・あームニャムニャムニャ・・・と書いて浸ってる暇はないのです!

本日、
古書がどさぁーっと、やってまいりました!



んと、

「はいあなたおしまいね」
「んー、これはまだいいかしら」
「再び舞い戻ってくるやも知れませんね」
などと、徒然舎サンの頭の中でY字路があって、その本の行く先をさささっと導いておりました。



そとは雲のかたまりでどんよーんとした空気だったのですが、
お店の中は、入れ替えたとたんもうピカピカで、ああ本は古いのにまぶしい!

早速、じーーーーーーーーっと見つめ、本にも見つめ返され、、、
んーっ 南極料理人だあー ! おおお!最近のがすでに古本で読めるなんて!




きゃっきゃとはしゃぐ2人。


途中、お客さまが来て、「本のソムリエを主人が・・・」なんていう話題があり、
おおおー、徒然舎サン、だったらもう師範級ですよ。
だって、売れたら寂しくなるくらい子離れできない母の気持ちでいつも本を眺めていますもの。
いい子ちゃんたちばかりで、さすがですー♪
あっ、いやっ、ちゃんと買えますよ◎
私がレジを打つ勇気があれば。


にこ◎



では、早速背表紙をごらん下さいませ^^


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今回は、大橋歩さん特集です!
# by mauadelicatessen | 2009-11-10 00:00 | 古書のお知らせ
11月ですね!
ぶるぶるぶるぶるぶる




もう、ひらがなで表すと
寒いのがより一層強まります。


さ さむーいですね。


良かった、
ちゃんと四季だ。寒いときは変わらず来るのだ。


みなさま お元気ですか?
私は変わらず元気でよく食べます!


あっという間に11月。
まずは10月の集計を報告致します。


10/12〜10/31
●おむすびの竹皮の返却・・・41枚

●マイ容器持参・・・15人

●お店の容器を再度持参・・・17人



お客さまが「これ・・」と容器を差し出してくれた時の嬉しさと言ったら!

本当に本当に、ご協力ありがとうございます◎


実は世の中というのは、
想像以上に厳しいだろうと、受け入れてくれないのかもしれないと思っていました。


そして今、数字を見て
嗚呼、誰もが感じていたことなのかもしれない、と思えるようになりました。


「容器を洗い、持っていく準備をする」=「実践する」その一歩が、
ひと手間かける温かさにつながり、その背景を想うと私は毎回泣きそうになります。

そう私こそ、お客さまから心の豊かさをたくさん頂いています。


今日も、一人暮らしのおじいちゃんが買いにきてくださいました。
お店の紙袋を持ってみえてその中を見ると、前回買った時の容器が全て洗ってあり、
竹皮も入っていて、「ほら、持ってきたでこれに入れて」とひとこと。

杖をつき、ゆっくり歩きながらも毎回来てくださいます。

こうして支えられているお店は、
メニューや量は少しずつだけれど いつもここには心があって
他では味わえない「食べること」に愛おしさがあって
ほっと、味わい深いおいしさがあります。



もうひとつ、
お客さまがこの店をきっかけに「マイ箸も最近持つの」と教えてくださったり、
いらない容器をいっぱい持ってきてくださったり、
自然とゆったり綿帽子のように「きっかけ」が広がっていくのがなにより感激です。



もう少し慣れてきましたら、
年末にむけてのイベントの企画や雑貨の紹介など、アップできればと思います。


古書も、もうすぐ11月仕様に◎

それでは良い休日を迎えられますように。

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天日干し中のみなさん
# by mauadelicatessen | 2009-11-02 00:00 | 営業案内
Opening Party ありがとうございました!
e0189214_22579100.jpg無事開店!


ほんの少し時間を作れたので、やっと更新です!

パーティーにご参加のみなさま
先日は、本当に本当に 岐阜矢島町までおいで下さいまして
誠にありがとうございました!!!!


名前のとおりに、たくさんの花に囲まれ そしてステキな笑顔に囲まれ
お天道様にも恵まれ、なによりも「お腹いっぱい!」という言葉がとても嬉しかったです!

すばらしい 二度と味わえないこの夜を
みなさまと過ごせた事 本当にほんとうに(本当に以上の言葉はないのか、、)
一生忘れません!!!



思い返せば、私が大学の研修でヨーロッパに行ったときでした。

そこにはとてもステキなスープバーがありました。
その一瞬でスープ屋になろうと思い立ちました。

「スープ最高!」と思い、3年の月日が流れ調理師専門学生中に
「スープストック・・」でバイト。
温度管理、トッピング、冷製スープの塩加減、、、などを覚えました。

てっきりスープ屋さんになるはずだった夢が、
ダンス白州、山梨へ行ってたくさんの料理を作っていたら、
「おむすび・・・っていいな。」
と単純に体のいたるところでふっと感じます。

それを感じながら、体にたくさんの転機が訪れ、
まるで生まれ変わったように走り出すことになります。

それからはあっという間でした。
全て直感でした。

流れた月日は早いけれども
この手に抱えた大きいざるの中には、

私の一番おいしいと感じるおむすびを 
いくつも結んで山盛りに積んでいます。

おいしい新米のおかげであるし、おいしい塩、おいしいのりのおかげです。

おひつに入ったご飯たちは、いつも仲良しで 寄り添ったり適度に離れたり、
そんな風にしておひつの中で過ごしています。
おむすびを作り出すと、お米一つ一つが
体育祭でやったピラミッドのように 隙間をあけて手と手を握って
「それぞれの存在は不可欠なんだよ」というアピールして「もちっもちっ」と言っています。

ここでにんまり嬉しくなるのです〜。
ああかわいい・・と我が子を想うように思いひたる。。


こんな毎日、一週間を過ごしました。あっというまに。
ゆるやかそうで、実は鍋もオーブンも頭も手も耳目鼻口全てせっせと稼動してるのですが、
何よりもほんとうに楽しくて忙しくて幸せです。


これからは、もっと更新をしていきまして
ご来店の際にご希望のメニューが常にあるよう 努めていきたいと思います。


今はまさにかぼちゃ。
ホッ ックホク!のかぼちゃに、なんてしっとりしたさつまいもなのでしょう。
お野菜、ほんとにおいしいです!

そして力の源、豚の角煮が本日どーんと出来上がりました。
ほんとにどーん!です。



それではまた^^



月がまた満ち始めました。

みなさんの良き新しいスタートを、応援しています。




see you
# by mauadelicatessen | 2009-10-20 00:00 | イベントごと