無添加デリとおむすび Maua

9月の出店(3)

\出店のお知らせ/

9/9(日)は、名古屋駅ミッドランドB1にて、長良川マルシェに出店いたします。

思い入れの深い長良川マルシェ。

お店がリニューアルオープンする前に、ドキドキしながら初出店させて頂いたイベントです。

主催の長良川デパートさん、パンの円居さんや、ちゅらこのちゅらパンさん、お菓子のさっちん工房さん、大地のおやつの山本佐太郎商店さん、活版印刷のオルガン活版印刷香文ちゃん、石徹白のサユールイトシロさん、マフィンのパンダプールさん、みんなみんな、声を大にして大好きなお店ばかりでした。

今も鮮明に覚えています。温かく受け入れてくださり、本当に感謝しかありません。

そんな想い入れの深いマルシェが、今週末名古屋駅に登場です❗️

時間は、11:00〜18:00

売り切れないように、かなり沢山お作りしてご用意いたしますので、名古屋においでの際は、どうぞお立ち寄り下さいませ🌿お会いできるのを楽しみにしております☺️

先日のGarage豊橋さんでの出店、無事に終わりましてホッとしています。皆さまお越し頂き、また、応援頂き本当にありがとうございます☺️

なんと…岐阜からお越し頂いたお客様が3組いらっしゃいました。。感極まり、テンション上がり、うるさかったことと思います… (ごめんね…)

おかげさまで、たくさんのお客様に岐阜を発信でき、長良川おんぱくとEdit GIFUを紹介でき、完全燃焼して帰りました。岐阜に戻って食べた田毎のうどんが沁みました…

この日出店でご一緒させて頂いた豊橋の#AuxCrieurDeVin さんのタルト、渥美半島の、#豆に暮らす野の暮らし研究所 さんのジビエうどん、とっても美味しかったです！

ではでは、

9月のマルシェは9日で終わり、

次回は10月の14.20.21日にあります☺️

お楽しみに🌿

#mauagifu 

#maua出店

#長良川マルシェ

9月の出店(2)

\recipe vol.4/

9月2日(日曜)は、

愛知県豊橋市の園芸店「Garage」

(〒441-8151愛知県豊橋市曙町南松原17)

主催のマルシェ「recipe vol.4」に

「songs」さんと共に出店致します。

様々な園芸店、農園、飲食店が集まるイベントです。

songsさんは、場内のBGMも担当されるそうです。

飲食店では、songsさんの大学時代からのご友人の皆さんが営む仏国料理店「Aux Crieur De Vin」も出店されます。こちらにも是非お立ち寄り下さい。

豊橋のGarageさんは、一度行ってみたかったところでした。お誘い下さったsongsさんに感謝です。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております🌿

#mauagifu 

#mauasongs

#Garage

9月の出店 (1)

早いもので8月もあと少し。

マウアも、1日バルやお盆のフレキシブルな1週間を経験して、ああ夏が過ぎていくなぁと感じる毎日です。

こんにちは、皆さまお元気ですか？

夏はいかがでしたでしょうか。

やっと処暑を迎え、ほっとしている方もいらっしゃることと思います。ほんとに、今年は暑かった…ですね。

そんな夏の終わりですが、

9月は、初日からマルシェの出店があります。

まずは岐阜市内の出店です。

\ミチクサエンニチ/

9月1日 (土曜日)

場所　八幡神社 (岐阜市)
500-8838　岐阜市八幡町16
時間 10:00~16:00 (雨天中止)

-飲食-
・boccheno (石窯ピザ)
・hu + KRAPFEN STAND (揚げパン)
・Maua (おむすび)
・楽趣味 (スパイスカレー・ドリンク)
・ラシードハウス (焼き餃子・烏龍茶)
・norisuke (キーマカレー)
・GITA (キューバサンド・モヒート)
・Sunday Coffee (ドリップコーヒー・豆の販売)
・お菓子屋Rietto (焼き菓子・コンフィチュール)
・takuro coffee (ハンドドリップコーヒー)
・45sweets (焼き菓子・焼きプリン)
・coeri (キッシュとおやつ)

-物販-
・SHOGUN TAPES (洋服・雑貨)
・flamant (フェアトレード雑貨)
・NO HAY BRONCA (スケートボード・雑貨)
・soeur (婦人服)
・Briquette (アンティーク・ヴィンテージ雑貨)
・clarte (雑貨・アクセサリー)
・HUG (キャンプシェルフ・スツール・キッズTシャツ etc)
・stone & cube (ピアス・アクセサリー)
・candy ribbon flower (ドライフラワー)
・*いろはにレトロ* (レトロ雑貨・アクセサリー)
・maria.T (アクセサリー・キッチン雑貨)
・すいすい堂 (中古レコード・雑貨)
・射的のまり子 (射的)
・POLA (ハンドトリートメント)
・aco wrap (天然ラップ)
・amijocoan (タイ式クイックマッサージ)

-ワークショップ-
・sun&moon ・

出店ブースは決まり次第、随時更新していきます。(8/24現在)

出店に関するお問い合わせは
WALK ABOUT 058-214-2733までご連絡ください。

情緒ある雰囲気で地元から
親しまれている「八幡神社」の境内で
開催される屋外マーケット。
人気の飲食店・作家さんなどの出店で賑わう楽しいイベントです。

ぜひお気軽に足を運んでみてください。
どうぞよろしくお願い致します。

ミチクサエンニチ

書き留めておきたいこと、2018年夏

音と昔という漢字は、なぜこれほどまでに似ているのだろう。

音というのは、日々成り立っていく重なりを意味するのだろうかー

今日は、柳ヶ瀬といえば誰もが知っているカフェ、ビッカフェで、

「フィールドの音をきく」という企画に、幸運にも参加することができた。

開始から1時間くらい経っただろうか、

皆さんと様々なフィールドの音を聞いているうちに、

一人、突如沸き起こった情景に出くわした。

まさに閃光であった。

そしてそれは、何千年もはるか昔の時代であった。

自然により近い形で録音された音から、

私は「今ココ」→これから来るであろう「未知」の世界にまで、

想い巡らすことができた。

私はこの先もずっと、泯さんの表現の上を生きていくのだろう。

インドネシアで畦道を直に踏んだあの感触。

紺碧の空を仰ぐ右の手の先々。

それらを目にしてから、私というものはあの感覚をずっと生きている。

それは今も含めて、過去未来を行き来する。

そして私は今「現代」を生きている。

生きているのだけれど、或る所では畦道を踏み歩んでいる。

土と水と石ころを足で掴んでいる。

それは生きる指標でもあるのだと気付いた。

昔から或る音。

ずっとずっと続いているであろう音。

そして、現代の音、現代を生きている音。

もしかしたら、耳の一番奥で流れている音は、

何千年も前の、はるか昔の音なのかもしれない。

それは気付いて居ないだけで、無意識のなかの........

この、気付かされた今この瞬間を、

どれほどの奇跡でもって生きていられるのかを、

今日も実感しています。

「ウミヒコヤマヒコマイヒコ」
私の原点の映画です。

8月の営業日

いつもご覧いただき、

誠にありがとうございます。

8月の営業日は、

11.16.17.18以外は、通常営業です。

(8:00〜16:00)

《臨時営業について》

11日は、pollo 1日バル

17:30〜22:00 (Lo21時)バル営業

16〜18日は、

ご予約のお弁当のお渡しのみです。

《ただ今受付中です》

税込1500円のお弁当を2個以上のご注文から承ります。

＊通常営業はお休みいたします。

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ご予約・お問い合わせは…

080-9549-4736

maua@me.com 平野まで

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カレーは限定数なので、

よろしければお電話でのお取り置きもいたします。

8/4の花火大会に、店頭でアイスクリームサンドをお出しいたします。

今月もどうぞよろしくお願いいたします☺️

Maua

平野由美子

7月4週目のメニュー

みなさまこんばんは、

今週のメニューのラインナップです。

今週の営業日は26.27.28日です。
(8:00〜16:00)
・
今週のメニューは、
《おむすび》
・塩むすび
・ちりめん山椒
・みょうがと南高梅のおむすび
・ししゃもと甘みそ
・
《デリ》
・北海道産モッツァレラと有機トマトのマリネサラダ
・じゃがいものタプナード風
・カジキとズッキーニのソテー
・豚のらっきょう巻きフライ
・
《カレー》
パプリカのキーマ
・
《スイーツ》
・レモンとバニラ風味のサブレ

今週も、引き続き有機トマトのマリネサラダをお出し致します。
トマトの品種が岐阜産の麗夏に変わります。味が濃く、リコピン濃度も高いので、肌の真皮層を傷つける紫外線から肌を守り、保水機能を高めてくれます。
・
たっぷりとバジルの香り、
まろやかな酸味のトマトマリネ、
そしてアボカドとモッツァレラ。
フレンチドレッシングでお召し上がり下さい＾＾

葉物にはケールも入っています。
・
今週の新しいメニューは、
おむすびのししゃもと甘みその組み合わせ。
ほろ苦く卵いっぱいのししゃもに甘みそを添えて、一個で満足感のあるおむすびになりました。香ばしいごまも、口の中に広がります。
暑いので、適度な塩分とエネルギーが同時にとれる、そんなおむすびです。
・
今朝も洞戸は25℃で、涼しく感じました。今は一番湧き水が冷たくて気持ちがいい時期です。
こうした生活ができることが、何より幸せだなぁと、しみじみ思います。
・
週末の花火大会の日、
こっそりラムレーズンサンドを販売いたします☺️よろしければ、どうぞ🍨
・
それでは今週も
どうぞよろしくお願いいたします🌿

オープンして３ヶ月...

皆さまご無沙汰しています。

毎日、いかがお過ごしでしょうか。

今日もここで、少しお休みしていってくださいね。

さてMauaは、

おかげさまでリニューアルオープンしてから

約３ヶ月経ちます。

早いです・・・

大雨かと思ったら、酷暑だったり、

肩壊したかと思ったら、すっかり良くなったりと、

毎日が新鮮で、色鮮やかな日々を過ごしています。

なかなか更新しないこのブログに、

少しでも足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございます。

皆様のおかげで、今こうして前に進む事ができています。

また書いていきますので、どうぞどうぞ、よろしくお願いいたします＾＾

今日のお知らせは、来月のお盆の週についてです。

8月も、通常通り木、金、土（㊗︎休み）ですが、

８/１６、１７、１８は、お弁当の予約販売のみになります。

（通常営業はお休みです）

おひとつ1,390円（税込1500円）で、

2個以上からのご注文となります。

お渡しは、１０：００〜１２：００です。

ご注文、お問い合わせは　

０８０−９５４９−４７３６

maua@me.comまで、お待ちしています。

今週末は花火大会ですね。

約１０年前、Mauaはこの花火大会の日に、

ラムレーズンサンドを販売したのが始まりでした。

周りがどんな環境かも知らず、ただただこの場所で

お店を開きたい、それだけでした。

だけど、あの場所は、私に「ここがぴったりだよ」と

いつも語りかけてくれました。

１０年経って、またここに居られること、

本当に感謝しかありません。

同居しているおばあちゃんにも感謝です。

それでは今週の水曜日に、

またメニューのアップをいたしますので、どうぞお楽しみに＾＾

Maua

３／30,31長良川マルシェ出店します。

皆さま、お久しぶりです。

あっという間に一か月経ちまして、

岐阜でも桜が咲き始めましたね。

そんな、桜満開の季節に、

先月も出店しました長良川マルシェに参加いたします。

今回は、３/３１が満月なので、

具入りのおむすびをお出しいたします。

そして、いつもの塩むすびもお持ちいたします♩

皆さまお誘い合わせの上、どうぞお越しくださいませ。

３月３０日(金) 11:00～19:00
３月３１日(土) 11:00～16:00

JR岐阜駅アクティブG 二階

Maua

長良川マルシェでのこと。

皆さまこんばんは◯

立春を過ぎてもまだまだ雪がはらはらと降りますね。

今朝もうっすら積もった屋根の雪が、あさひに反射して輝いていました。

さて、先日お伝えしました長良川マルシェ、色々とおむすびの種類をブログでご紹介しましたが、2/16は新月なので、おむすびの種類を「塩むすび」のみにする事にしました。

新月は、心身ともに浄化される日。

2/16.17は、塩むすびと定番のデリを2種類お出しして

、心よりお待ちしております。

Maua

長良川マルシェ出店します。

皆さまこんにちは。いつもブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。


雪が降りしきる中お米を研いでいると、水の冷たいのも忘れるくらいきゅっと引き締まったお米に見とれてしまいます。ご飯を炊く時は、この冷たいお水が美味しさの秘訣。お米を研いだら、分量の水を入れて、しばらく冷蔵庫で吸水させて下さいね。（じっくり芯まで吸水させるイメージで）
さて先日のお知らせの詳細です。

2月の16（金）、17（土）と、3月の30（金）、31（土）に、
長良川マルシェというイベントに出店いたします。
長良川の魅力と、岐阜の美味しさが駅ナカに大集合！だそうです＾＾おむすびの出店は、なんと５年ぶり.......！
塩むすびのほか、体温まる生姜の炊き込みむすび、岐阜素材として、Sunpoさんのケイちゃんをお入れしたおむすび、岐阜産の椎茸を使った椎茸わさび、無農薬黒豆玄米、シンプルな紅玉梅など、いろいろ考え中です。
お米は、岐阜県恵那市岩村のコシヒカリを使用。お水は、高賀の森水。お塩は、長崎県対馬産の焼塩です。
うちはさておき、出店されるお店がとっても素敵なお店ばかりで、今からとても楽しみです。駅前が賑わうのは嬉しいですね。岐阜にもっと人が訪れてくれるといいな。いい街です。
それでは皆様どうぞお誘い合わせの上、お越しくださいませ○お会いできるのを楽しみにしています。

日時：2/16（金）、17（土） 3/30（金）、31（土） （金）11:00〜19:00 （土）11:00〜16:00
場所：JR岐阜駅　アクティブG ２F ふれあい広場