MauaDelicatessen 無添加デリとおむすびのテイクアウト専門店 不定期で営業しています
by mauadelicatessen
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2011の冬 ってこれだねぇ
ぼくたちも埋もっちゃったよー 

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ひとり、ずり落ちています。





ちなみに、
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雪ごまちゃんの上に住んでます。
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by mauadelicatessen | 2011-01-31 00:00 | 季節のメニュー
ラムレーズンチョコのパイ
チョコのおやつ



まず一つめです。
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パイは2個入り
people treeのハート形チョコ1個つけて、420yen


今日は、13時くらいまで岐阜は雪が降っていました。
この寒さももうそろそろ終わり・・・
でも、もう少し冬ならではの温度を楽しんで、湯気を囲み、
じっと辛抱した根菜の味をどうぞお楽しみ下さいませ。

Mauaの「根菜のマリネ」もおすすめです。

ポテトサラダはシンプルです。
(ちなみに、かえる農園さんのキタアカリはおじゃがそのものが甘くておいしいです!)
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雨の日も、雪の日も、風が強くても、やっています。
何かを伝えたい.
この一瞬に来て下さったお客さまに、何かを。
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by mauadelicatessen | 2011-01-31 00:00 | 季節のメニュー
2011.2月の営業日について
2月のお休みは・・・


2/7(月)

水・日・祝の定休日です。

●2/12(土)は、一日スイーツの日です。
10:00〜17:00(無くなり次第終了)

定番のホワイトチョコのチーズケーキやレモンスコーン、
今月はチョコのスイーツがあります!



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●2/7(月)は、「青葉市子さん、村上ゴンゾさんの ライヴ@パルル」
のケータリングのためお店はお休みです。


・ご案内・
2011年2月7日(月)
開場:18:00 開演:19:00
入場制限あり/35名まで(当日券は出します。)
料金:¥2800+1オーダー
会場:パルル 名古屋市中区新栄2−2−19
電話:052−262−3629
ご予約/お問い合わせ:cd shop「SONGS」まで。
info@songsrecords.com に「メール」でご予約お問い合わせください。
(songsさんのBlogより)

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Mauaは、オーガニックひよこ豆のコロッケを
おいしいソース(お野菜たっぷり使ったウスターソース)につけて挟んだ
「ひよこ豆コロッケのサンド」を300yenで販売いたします。

千切りキャベツとコロッケ・・・黄金・・・ 
18時Openだと、ちょこっと食べてから聴きたい・・・
ライブ終わってからでも、まだどこか寄り道できそうな そんなライトミール。


songsさんもお酒出しますって ! わーい!  
お酒でほんのりあったかくなって、おなかもほんのり満たされて
いいこと尽くめの宵を、微力ながらお手伝いさせて頂きます。 
(お菓子も持ってくよ!)

青葉市子さん てこんな方 。             すてき
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by mauadelicatessen | 2011-01-31 00:00 | 営業案内
 Sweetest! Sweetest!
So Sweet!





そろそろ・・・


そういう 時期ですね  ・・・?

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           2月12日 (土) の一日スイーツの日
         Mauaでも 温かな贈り物を ご用意いたします。

   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


  ・ガトーショコラ(カカオバリー使用)
  ・チョコがけのビスコッティ(オレンジ風味)
  ・チョコサンドクッキー
  ・チョコパイ
                 の予定です。



素材は、いつもの通り 有機小麦 セイアグリーたまご 国産有機アーモンドパウダー
           よつばの食塩不使用バター ゲランド塩です。

1/27〜から、ガトーショコラ以外のどれか一つを、 いつでもご用意しています。



最初に描いていたお店って、こんなんやった なぁ。
Rachael Dadd - Sweetest In The Land

今は、それをはるかに越えた 世界があるなぁ。

昨日、お店の外に飾っておいた「わびすけ」。
椿科のワビスケは、花弁が丸ごと落っこちます。その、落っこちていたワビスケを
通りがかりの少年(小学2年くらい)が「落ちてましたー!」と、店内にいた私に持って来てくれました。 ハッ、ほんとになんて澄んだ瞳。。。 感動しきりでございます。
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こちらがその侘助くん。


そして、今日も たくさんのお客さまから
小さな「かけら」を頂きました。

明日、孫が生まれる予定のお母さん
NHKで細野晴臣さんがナレーションを務めている番組
ステキなお友達
有松の藍染め祭りのお話
まちづくりのお話
蜂は冬眠しているお話




きっと このかけらを毎日少しずつ頂いているから、 
私はこの世で 息が出来るのだろうと思います。


それくらい 綿あめ なのです。

いつも、来て下さる方につくづく・感謝・の気持ちでいっぱいです。



今日もかわらずに 骨コツ ・・忽。
ありがとうございます。

マうあ
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by mauadelicatessen | 2011-01-21 00:00 | 季節のメニュー
かぶらと 春菊と 。
ただいまのメニュー



今の季節は、

主に「かぶら」
 ・かぶとエリンギのグリル 海苔ソース和え
 ・かぶのまんまるグラタン

  「春菊」
 ・春菊とルッコラのバルサミコ酢サラダ
 
  「人参」
 ・わかさぎ、揚げ豆腐、鮭(のどれか)の南蛮漬け
 ・ひよこ豆と人参の中東煮

  「ルッコラ」
 ・ルッコラとレンズ豆のサラダ
 ・豚しゃぶごまサラダ

  「おじゃが」
 ・mauaのポテトサラダ
 ・ハーブポテト
 ・揚げおじゃがのネギ味噌和え
 ・塩肉じゃが


●「ひよこ豆」をもう少し取り入れていきたいと思います。

 ・ひじきと豆の彩りサラダ
 ・ひよこ豆コロッケ(シンプル・カレー風)
 ・ひよこ豆のタラゴン風サラダ
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●「豚肉」
 
 ・らっきょうの豚巻きフライ
 ・豚バラの山椒煮
 ・厚切りチャーシュー
 

そのほか、

 ・ 旬野菜のナムル
 ・ 根菜のマリネ
 ・ 人参とこんにゃくの白和え
 ・ バジルリゾットのコロッケ

をぐるぐる回してお出しいたしております。


[お野菜]は、岐阜市北方の自然農園・かえる農園さん
       (玉ねぎは埼玉・ネギ、エリンギは岐阜です)

        [豚肉]は、岐阜県産
     
        [ひよこ豆]は アメリカの有機栽培

        

日によって、その日のお客さま全員が
マイ容器だったり、
マイバックだったり
マイ皿だったり、
マイコップだったり(下二つはあんまり無かった)

毎日楽しく過ごしています。
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by mauadelicatessen | 2011-01-20 11:17 | 季節のメニュー
People Tree の チョコさん来た
チョコ 全部で6種類

こんにちわは

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
本日 岐阜では、またまたふわんふわんの雪が舞っておりました。

流石大寒。 

ということで、体内エネルギーがやたら使われ お腹がよく空きます。
その絶妙なタイミングで入荷したチョコさん 

ちょっと手みやげに、ちょっと小腹に、大活躍です。

●People Tree チョコ

・うし柄ミルク
・人気者シナモン
・大人のオーガニックビター
・ミルキーホワイトクリスピー
・ナッツナッツヘーゼルナッツ
・前回入荷しなかった新入りレーズン&カシューナッツ 

50g 290yen

と、

・止まらないラム
・新入りだよプラリネ

100g 580yen
が、入ってきました。


●南インドの紅茶・ニルギリ(有機栽培)

お待たせしました!
毎日飲んでも飽きない、おすすめの紅茶です。

100g 840yen


紅茶は、ただいま「ホテルブレンド」が一番人気。

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インドの五つ星ホテルで取り扱われている、日本ではココだけの(卸し先さん)
オリジナルブレンドです。
ニルギリとはまた反対に、抽出時間の長いほど、味にカカオの風味が出てきます。
まるでチョコレートのような、香ばしい香り・・・ミルクを加えてぜひお試しくださいませ。

2gで100℃の熱湯を150ccで、10分以上抽出してお飲みください。

50g 750円
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今後入荷する予定のもの

・アッサム
・塩味のチップス
・ベビー用品(オーガニックコットン)


です。


どうぞよい満月の夜を  ー


Maua
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by mauadelicatessen | 2011-01-20 00:00 | 雑貨のお知らせ
HAPPY NEW YEAR 2011
今年も さわやかな一年でありますように

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(年賀状はいつも一つずつ違う柄で描いています。そのひとつ。)


みなさま


明けまして(のんびりできた?お餅食べた?) 
おめでとうございます





気持ちのよいお天気が続いていますね。
素晴らしいなぁ◎


昨日の夜空は、特にオリオン座の一等星・リゲルが強く瞬いていました。
人波が少し静かになった昨夜。
ふと呼ばれた気がして、とこ・とこと 伊奈波さんへ行ってきました。

一歩ずつ丁寧に 参道を進みながら
冷たい空気をすうっと吸い込むと、 わあ。 
キラキラ・・

もう誰もが立ち止まるほど華やかな冬の大三角形が、
伊奈波さんをしっかりと、大きく包み込んでいました。


どこまでも透明な空気の中に、沢山のみずみずしい粒子。


決して この世界に終わりはない
全ての存在に さらなる躍動を感じるひとときでした。





あ さて、

まずは2011年 1月のお休みは、

水・日祝定休です。
そして、、
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1/8(土)は、

おむすびとスイーツのみ、無くなり次第終了です。
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で、

じゃーーん
12月の容器の集計です。



●おむすびの竹皮の返却・・・108枚

●マイ容器持参・・・82個


割引分を寄附に充てられた方の分・・・56つ
(20円の寄附となります)

ということで、302個 =3020円の寄付金を

国境なき医師団の方へ
募金いたします。


おおおおーーー
多い!
嬉し!
楽し!


いつも ありがとうございます*
これから益々 ますます 容器についても がんばり ます!
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by mauadelicatessen | 2011-01-04 00:00 | 営業案内
はっぴぃばっくもあるよ 2011!
限定7つ





ピープルツリーさんの巾着袋にいれて、
大中小 いろんな大きさに入れて ご用意いたします。

中身は、
・お菓子
・オーガニック食品・商品
・雑貨

3000yenです。

6000yen以上の中身なので、私も欲しいです。




写真を今夜 アップします♪

1/6より無くなり次第終了です。


どれも違うのが入ってるよ〜

私は今年 中吉だったよ〜
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by mauadelicatessen | 2011-01-04 00:00 | 雑貨のお知らせ