MauaDelicatessen 無添加デリとおむすびのテイクアウト専門店 不定期で営業しています
by mauadelicatessen
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カテゴリ:営業案内( 70 )
2012 ごあいさつ
            
                     △              
       
              2012
   あらためまして
おめでとうございま

 
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今年の年賀状


みなさま ども、 mauaの店主 ひらのゆみこです。
いつもお立ち寄りいただき 誠に まことに ありがとうございますっ◎

 

今年はあらためてこの「Maua」=たくさんの花 という意味を持つ
お店の名前から、みなさまにステキな花が咲くことを願って「花」を描きました。



三年目を、より一層
初心にかえって 一つずつ 丁寧に向きあいたい。
そう思います。


さて
年末は、家族と日本海へ行って参りました。

観光名所・東尋坊では自然の圧倒的な強さに 自分の小ささを痛感し、
雪やあられ(本気で痛い)に降られながら、永平寺で深々と一年を振り返り、
旅館で、震災の番組を延々みて、涙し、共感し、忘れてはいけないと心に刻み、

その日の夜は、自分の今あるすべての出来事に感謝して 目を閉じました。



そんな私は今日も、人に出会い その方から「縁」をいただき、今をまっとうしています。
この時間が、明日の何かに続くことが、何より嬉しい・・・

そして、
たくさんの方に巡り会えるこの「場」があることの、
なんと幸福なこと・・・・



また来週から始まるMauaの今年一年、

日々 みなさまのお声を大事にしながら、
これからも道なき道 そして歩んできた道には「パンのひとかけら」が落ちているか確認しながら

一本のひかりに向かって 歩いていきたいと思います。




ふふ。




だいじょうぶ だいじょーぶ

未来はいつだって 明るい












時を越えて
人を越えて
語り
受け継がれ
伝えられる
「真実」(本当のこと)」は
永遠に輝いて、いつも新しいのです。

How Shall We Live?

生まれて死ぬ一度の人生を
どう生きるか

(道元禅師)




では今年の始まりはじまり〜 *

Ob-La-Di, Ob-La-Da

”オブラディ・オブラダ 先は長いわ
何があろうと人生は続いてく
オブラディ・オブラダ 先は長いわ
何があろうと人生は続いてく”
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by mauadelicatessen | 2012-01-01 00:00 | 営業案内
スイーツの日!
12月のスイーツの日


忘れてました、。

12/17(土)です。


10:00〜無くなり次第終了

・Mauaのホワイトチョコのチーズケーキ
・レモンシュガースコーン
・ココナツクッキー


の定番と、有機フェアトレードチョコを使用したお菓子などをご用意して
お待ちいたしております。


また変更がありましたら、ご案内いたします〜^^

それではみなさま おやすみなさいませ ませ ませ




まうは
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by mauadelicatessen | 2011-12-02 00:00 | 営業案内
12月の営業案内
12月の営業案内


みなさまお元気でいらっしゃいますか?
気づけば残すところあと一ヶ月・・・
今年一年をかみしめながら、一日ずつを味わって
年末をお迎えできるといいですね^^

私は毎年 年末年始は実家へ帰るのですが、
今年は岐阜で迎えるのもいいなぁ・・・と揺らついております ユラユラ〜

お寺のおすすめはココー!http://www.rinyouji.com
特に除夜の鐘は、ぜひぜひ林陽寺で♪


けっこう年末はぐぅーっと寒くなって、
やたら鍋がしたくなって、テンションが上がって、外ばっかり出だして、
ワクワクが止まらなくなるのですが、(わんわんわんわん・・・!)
今年は、じっくりお家の中を大事にできるそんな時間があってもいいなと思っています^^

ではでは、
今年最後の、営業案内です◎

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        ☆                       ☆
水・日 の 定休日
                        ☆
24日・28〜31日臨時休業です。

今月の祝日23日、営業いたします♪
☆クリスマスメニューをご用意いたしますよ〜! ☆    ☆
                                  ☆
オープン当初によくお出ししていた、
・パンチェッタと三種のチーズのキッシュ           ☆
・エスニックチューリップチキン
                       ☆
あと、かえる農園さんの本当においしい
・有機ルッコラたっぷりのレンズ豆サラダ                     ☆
・ローズマリー風味のグリルドベジタブル
・スモークサーモン入りの有機キャロットラペ
・有機里いものクリームコロッケ

などなど、 
あとスイーツもご用意いたします*
                          ☆

おむすびは、なぜかシンプルなほうがしっくりくる このごろです・・/
お米の美味しさ、ぜひ味わってみてくださいね♪

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円居にて 2011.11.10 十の日 
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まうあ
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by mauadelicatessen | 2011-11-29 20:00 | 営業案内
11月の営業日について
11月の営業案内



みなさまこんばんは 
今夜の月は、とっても細くて繊細ですね。


めっきり日が沈むのが早くなり、
手元の腕時計を見て、バスの時刻表と見比べたら日が暮れていた 
なんてこと あります。

.......

11月 おお。。 あと 二ヶ月?!
ではでは、お休みのお知らせです。
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水・日・祝 の 定休日と

1日と10日臨時休業です。
1日は展示会があり、みなさまに少しでも素敵なものがお知らせできたらと
ワクワクしております*

そうなのです、なので 11/1・2・3 と、おやすみです。
どうぞよろしくお願い致します m(__)m
いろいろ吸収して帰ってきます! 
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さて、今日は座禅とくらやみごはんでした。

またもや写真のない報告ですが、、
今回は、より身近にある食材を使って、お客さまにこの町の良さも知って頂こうと
思ったのが献立作りの始まりでした。

最初の玄米にぎりずしは、麩兵さんのよもぎ麩にれんこんみそをのせたもの。
みそはゆず風味です。このみそはお気に入り。
もうひとつは、梅酢に付けた花形れんこんとしそ入りのもの。
しゃりには3日間浸水させて育てた「発芽玄米」を使用。
発芽すると、すごいんです! 栄養価が!!!全ての栄養素が、白米の10〜30倍も上がります。
(そして芽が めっちゃかわいい・・・  ピヨってさ。)
ちなみにギャバ(アミノ酸)が飛び抜けて豊富です。ギャバとは・・・こちら

芽が出ると、ますます愛おしくなる 今日この頃です。
コメさん・・・

ちなみに、お水は 高賀神水庵で今朝汲んできました。
ふだん自転車のワタシは、まだまだ知らないことがいっぱい! です、、

デザートに、柿の寒天よせを作ったのですが 
その柿はうちの家で自然に育って実ったのものです。
木に、登りました.... 下でうちのおばあちゃんがエプロン広げて柿を受け止めてくれました。
最後のひとつが大きくバウンドして、おばあちゃんを踊らせてしまいました。
思い出・・・

昨年は、一ヶ月後の11月に開催しまして、柿の葉をあしらいに使いましたが
今年は柿の真っただ中で、今こそ柿のおいしい時期!といわんばかりの程よく熟した富有柿を
すりおろして、メープルシロップで少し甘みを足し、あとは全て柿の甘さで作りました*


そして最後に、今日の献立表と今回でも使ったおだし用の昆布をお客さまに差し上げました。

そうそう。さらに、特注した貴重な1枚、見本用のそれはそれは美しい字の献立表、
デザイナーであり、書家であり、・・他にもいろいろ魅力的なくまっちょ(岐阜では有名)に
描いて頂きました。 ありがとう! みなさんとても感心されていました♪


改めてこの伊奈波界隈には素晴らしいお店がいっぱいあるんだなぁと、
しみじみ心に残った一日でした。

今日一日お手伝いしてくれた3人の女の子、いつも見守ってくれるのぶりん、
そして座禅・お話などすべてを取りまとめて下さった岐阜善光寺の副住職・松枝さん、
ほんとうにほんとうに ありがとうございました!

最後に、円になって頂いたごはんの時間は 何より心がほぐれました。
これからも日々 楽しく勉強していきます*


それでは
いつか、また 会う日まで♪




まうあ
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by mauadelicatessen | 2011-10-30 02:08 | 営業案内
今月のスイーツの日は・・・
ああ そうだった!スイーツの日のお知らせ



今月は 15日です。


スイーツは、

●定番のチーズケーキちゃんと
●黒糖のクッキーさんと
●レモンシュガーのスコーン
●スイートポテトチョコ ・・・です。     



10/15 10時〜無くなり次第終了 です。

それでは、お待ちいたしております。



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by mauadelicatessen | 2011-10-10 22:00 | 営業案内
10月の営業案内
10月の営業案内

みなさまこんばんは


急に秋めいて...といいますか 冬っぽい寒さ・・・ですね、。

今年もお彼岸に、彼岸花、咲いていましたね♪
この花は、全国一斉に咲くお花だそうですね。

天候不順などに左右されないこの不思議な花は、
日照時間が一定のレベルになったとき咲く性質があるそうです。
さらに、一日で茎が10cmもむくむく伸びるそうです。

ということで、、、



お休みは・・・

水・日・祝の定休日と、

1・29(どちらも土曜日)臨時休業です。

ちなみにこの2日間は・・・

1日は、長良川おんぱくのオープニングセレモニーで、ファッションショーがありました。
29日は、善光寺さんで、「座禅とくらやみごはん」のお料理を提供いたします。



今月はすごく盛りだくさん!な毎日です。
日々の出会いと人の温かさを感じながら、秋を楽しんでいます。


2011.10.10 Mauaは自然とふた周り大きくなるのですが、
種から蒔いているので、ほんとに双葉の芽のような気分です。

今日の秋雨で、ますます大きく なりますように。




トロンチさんのスパッツとブルマーは、120cmと80cm各1つずつです。


次回は、紅茶のご紹介です〜

(寒いから、あったかい飲み物で 日々をお過ごし下さいね^^)

でーは〜

まうあ
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by mauadelicatessen | 2011-10-01 00:00 | 営業案内
9/1(木)9時より再開です♪
明日から再開



みなさま お元気ですか?

私はとっても元気です!
そう、「元気」だけは取り柄でありたい今日この頃 
お久しぶりです*


さてさて、お店の模様替え 終わりました!
客席が3席だったのが、8席に増え、ゆとりのある空間にかわりました。


といっても、いつもと変わらないペースで
またてくてく 歩いて行こうと思います♪
寄り道して、どんぐり食べたりハチミツなめたり、いろんな景色を観ながら・・


あと・・・?
何が変わったかと云えば、心の在り様です。
「感謝」とか「恵」とか ホイ、簡単に言ってしまえる言葉たち。
私は、「より一層・より愛おしく」想いのこもった心構えで、たべものを頂ける人間になれたこと。

作るときの気持ちも、全然違います。


全てのものが土とともに生きて、さらにはうつわになったり鍋になったり、
人間はいつも土のそばにいます。土は偉大ですなぁ。



八月。たくさん吸収して、いろんな人に会いました!
最後までしっかり思い出ができ、印象深い夏でした。

9月から どうぞよろしくおねがいします!






そして、、大事なお知らせです。




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by mauadelicatessen | 2011-08-31 00:00 | 営業案内
営業時間の変更
営業時間のお知らせ





いろいろ考えてきたのですが、
どうしても気になっていた事が、営業時間です。


本当にずっと迷っていたのですが、営業時間を9時〜15時までとすることにしました。
定休日は水・日・祝
と変わりません。


そのかわり、内容を充実させていきたいと考えています。
おむすびの具も、おかずのいらないくらいのボリュームだったり、
サラダも、営業時間内ずっとご用意できるようにしたいです。

何よりも、お客さまのためにどうしたらよいか?というシンプルな想いから
ここに至りました。そして、生きている一瞬一瞬が楽しく、それが伝わるお店でいたい。


公園のおおきな木の下でひと休みするような気持ちで 遊びにきて下さいね。



尚、9/5(月)より9時〜15時となります。


急なお願いとなってしまいましたが、
何とぞよろしくお願いしますm(__)m


(完売しないよう、いつでもあるようになります!)

それでは、どきどき・・・台風が近づいていますね。
どうぞみなさま これからもステキな日々をお送りくださいませ^^




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by mauadelicatessen | 2011-08-31 00:00 | 営業案内
8月の営業案内:夏期休業のお知らせ
8月の営業案内


8月のお休みはーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


8/6までは通常通りで、水・日・祝定休です。

7(日)〜31(水)まで 休業いたします。

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少し長い間お休みいたしますが、毎日いろんなヒトの力になれるよう、
いろんなところへ出向いて行きたいと思います!

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。m(__)m ぺこ


次回の営業日は、9/1 木曜日  です。




ただ今 展示販売中 です!

tRonchiさんのスパッツとブルマー、限定7枚♪
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女の子の心をくすぐる、本当におすすめのアイテム・・・*きゅん
白いワンポイントの貝ボタンも かわいいデス・・・*


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スパッツ:70・80・90・100
ブルマー:80・90・100 のサイズ 各1つずつ   1,300yen
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by mauadelicatessen | 2011-07-22 00:00 | 営業案内
7月の営業案内
7月の営業案内


7月のお休みはーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

水・日・祝 定休です。

7/4(月)臨時休業いたします。(視察と模様替えのため)
一日スイーツの日は、7/16です。

ふふふ、自家製ラムレーズンアイスが で で でてく る よ〜
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どうぞよろしくお願いいたします。m(__)m ぺこ

今週は、この看板が目印!
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by mauadelicatessen | 2011-06-29 00:00 | 営業案内